La conformità HACCP è una parte importante della sicurezza alimentare. Utilizzando l’aggiornamento manuale, è possibile mantenere la vostra struttura in linea con questi requisiti di salute e di sicurezza. Il progetto di aggiornamento manuale HACCP offre ai responsabili delle attività alimentari tutti i documenti necessari per comprendere e implementare i principali passaggi del processo HACCP. In primo luogo, creerai un piano basato sugli standard stabiliti dal Codex Alimentarius. Successivamente, utilizzerai le procedure operative standard stabilite dal piano per controllare accuratamente ogni fase della produzione alimentare. Infine, rivedrai e aggiornerai periodicamente il tuo piano secondo gli standard correntmente accettati. Questa procedura consentirà alla tua organizzazione di mantenere la conformità alle normative HACCP esistenti ed eviterà sanzioni che potrebbero derivarne qualora non si fossero rispettate le direttive richieste.
Raggiungere la conformità HACCP con l’aggiornamento manuale
30 Aprile 2023
Corsi online
Associazione Nazionale Formatori della Sicurezza sul lavoro eroga diversi corsi per il personale e per i datori di lavoro in materia. In particolare vengono offerti i corsi obbligatori introdotti dal Dlgs 81\2008 Testo Unico Sicurezza.
