Corso pratico di HACCP per la gestione della sicurezza alimentare

Il corso pratico di HACCP offre agli operatori del settore alimentare le competenze necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti. Attraverso casi studio e simulazioni, gli partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi per la salute dei consumatori e ad implementare un efficace sistema di controllo basato sui principi dell'Hazard Analysis and Critical Control Points. Saranno forniti strumenti pratici per l'elaborazione e il monitoraggio dei piani di autocontrollo, nonché indicazioni sulle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare. Il corso si rivolge a responsabili qualità, addetti alla produzione, tecnici e professionisti che operano nel settore agroalimentare e desiderano acquisire competenze specifiche per garantire la conformità alle normative vigenti e proteggere la salute dei consumatori.