Manuale Autocontrollo Aggiornamento Mensa Scolastica

– Garantire la sicurezza alimentare dei nostri studenti è fondamentale. Il nostro manuale di autocontrollo per l’aggiornamento della mensa scolastica fornisce linee guida dettagliate per garantire che i pasti serviti siano sicuri e salutari. Il manuale copre tutti gli aspetti, dalla ricezione delle materie prime alla preparazione dei pasti, dal controllo delle temperature al corretto stoccaggio degli alimenti. Inoltre, vengono fornite istruzioni su come gestire le allergie e le intolleranze alimentari degli studenti in modo adeguato. L’importanza dell’igiene personale del personale coinvolto nella preparazione dei pasti viene enfatizzata nel manuale, così come il monitoraggio costante della pulizia dell’ambiente di lavoro. Questo manuale rappresenta uno strumento indispensabile per garantire un ambiente scolastico sano e promuovere abitudini alimentari corrette tra i giovani studenti.