Garantire la Qualità con i Principi HACCP

L’Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) è un sistema di gestione della qualità alimentare che identifica, valuta e controlla i potenziali pericoli associati alla produzione alimentare. Utilizzando i principi HACCP, possiamo assicurarci che le nostre produzioni alimentari siano di alta qualità e sicure da consumare. I sette principi fondamentali dell’HACCP ci forniscono un metodo scientificamente provato per prevenire o ridurre a livelli accettabili i rischi di contaminazione nelle nostre produzioni alimentari. Seguendo queste linee guida, abbiamo l’opportunità di garantire la qualità delle nostre produzioni alimentari in modo efficace ed efficiente.