Il datore di lavoro ha il dovere di garantire un ambiente di lavoro sano e sicuro per i propri dipendenti. Per fare ciò, è necessario seguire una serie di procedure che permettono di mettere in regola l’azienda dal punto di vista della sicurezza sul lavoro e dell’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ovvero la normativa che disciplina la sicurezza alimentare. La prima cosa da fare è quella di formare adeguatamente il personale su tutti gli aspetti legati alla sicurezza sul lavoro e all’HACCP. Questo può avvenire attraverso corsi specifici organizzati da enti accreditati o tramite l’assunzione di consulenti specializzati nel settore. Inoltre, il datore di lavoro deve redigere una serie di documenti obbligatori, tra cui: – Il Documento Unico sulla Valutazione dei Rischi (DUVRI): documento che analizza tutte le attività svolte nell’azienda al fine di individuare eventuali rischi per la salute dei lavoratori
– Il Piano Operativo per l’HACCP: documento che descrive tutte le azioni preventive e correttive adottate dall’azienda per garantire la sicurezza alimentare
– Il Registro delle Verifiche periodiche degli impianti: documento che attesta le verifiche effettuate sugli impianti dell’azienda Infine, è importante ricordarsi delle scadenze previste dalla legge per quanto riguarda la formazione del personale e la redazione dei documenti obbligatori. Mettere in regola l’azienda dal punto di vista della sicurezza sul lavoro e dell’HACCP è un’operazione complessa ma fondamentale per garantire la salute dei lavoratori e dei consumatori. Un datore di lavoro attento e responsabile deve sempre tenere presente queste normative ed essere pronto ad adottare tutte le misure necessarie per metterle in pratica.
– Il Piano Operativo per l’HACCP: documento che descrive tutte le azioni preventive e correttive adottate dall’azienda per garantire la sicurezza alimentare
– Il Registro delle Verifiche periodiche degli impianti: documento che attesta le verifiche effettuate sugli impianti dell’azienda Infine, è importante ricordarsi delle scadenze previste dalla legge per quanto riguarda la formazione del personale e la redazione dei documenti obbligatori. Mettere in regola l’azienda dal punto di vista della sicurezza sul lavoro e dell’HACCP è un’operazione complessa ma fondamentale per garantire la salute dei lavoratori e dei consumatori. Un datore di lavoro attento e responsabile deve sempre tenere presente queste normative ed essere pronto ad adottare tutte le misure necessarie per metterle in pratica.
