Chi è Autorizzato a Rilasciare l’Attestato da Responsabile HACCP?

L’attestato da responsabile HACCP può essere rilasciato solo da un ente di formazione professionale autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, che abbia superato un apposito corso di qualifica professionale. Il corso ha lo scopo di fornire agli allievi le conoscenze necessarie per gestire la sicurezza alimentare in base alle indicazioni della Normativa Europea Regolamento (CE) n. 852/2004. Al termine del corso i partecipanti dovranno superare un esame finale per ottenere l’attestazione che dimostra la conoscenza teorica e pratica in materia di HACCP.