La sicurezza alimentare è una priorità assoluta per tutti coloro che lavorano nella produzione, preparazione e conservazione degli alimenti. Per garantire che i prodotti offerti ai consumatori siano sicuri da mangiare e non rappresentino un rischio per la salute, è necessario seguire delle regole ben precise. Il Sistema di Autocontrollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è stato appositamente creato come metodo standardizzato e scientificamente validato per identificare, prevenire o eliminare i possibili rischi igienico-sanitari correlati alla manipolazione dei prodotti alimentari.
Manuale di Autocontrollo HACCP – Come Rispettare le Norme per la Sicurezza Alimentare
22 Aprile 2023
Corsi online
Associazione Nazionale Formatori della Sicurezza sul lavoro eroga diversi corsi per il personale e per i datori di lavoro in materia. In particolare vengono offerti i corsi obbligatori introdotti dal Dlgs 81\2008 Testo Unico Sicurezza.
