Manuale di rintracciabilità HACCP cantieri edili

– Un essenziale strumento per garantire la sicurezza alimentare sulle opere in corso, assicurando la tracciabilità degli alimenti utilizzati. Questo manuale fornisce linee guida dettagliate su come implementare un sistema HACCP efficace nei cantieri edili, affrontando le specifiche sfide legate alla gestione dei rischi alimentari in ambienti non convenzionali. Attraverso una serie di procedure e modelli predefiniti, il manuale aiuta a identificare i punti critici di controllo e ad attuare misure preventive per prevenire contaminazioni o problemi sanitari. Vengono forniti esempi pratici su come compilare correttamente schede di registrazione e documentazione necessarie per dimostrare l’adesione alle normative vigenti. Sia che tu sia un costruttore, un supervisore o un responsabile della sicurezza alimentare, questo manuale ti guiderà passo dopo passo verso l’implementazione di un solido sistema HACCP nei cantieri edili, promuovendo la salute pubblica e il successo del tuo progetto.