Corso di aggiornamento online HACCP per l’industria alimentare: imparare a gestire la sicurezza alimentare

L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di controllo della sicurezza alimentare che prevede l’identificazione dei rischi, la valutazione del loro impatto sulla salute dei consumatori e l’adozione di misure preventive per evitarne la diffusione. L’HACCP è obbligatorio per le aziende che operano nel settore alimentare, ma il suo utilizzo può essere esteso anche ad altre attività in cui si maneggiano prodotti o sostanze potenzialmente dannose. Il corso di aggiornamento online HACCP per l’industria alimentare è una formazione utile per tutti coloro che lavorano nel settore agroalimentare e vogliono approfondire le proprie conoscenze sul tema della sicurezza degli alimenti. Il corso offre una panoramica completa sull’HACCP, illustrando i principi fondamentali del sistema, le fasi del processo di analisi dei rischi e delle criticità e le modalità operative per applicarlo in azienda. Il corso si articola in diverse unità didattiche, ciascuna dedicata ad un aspetto specifico dell’HACCP: dalla definizione degli obiettivi alla pianificazione delle attività, dalla valutazione dei rischi alla definizione delle procedure operative standard. Gli studenti avranno la possibilità di accedere a materiali didattici interattivi e a esempi pratici tratti dall’esperienza concreta delle aziende. Imparando a gestire la sicurezza alimentare con l’HACCP, le aziende del settore agroalimentare potranno garantire ai propri clienti una produzione sana e sicura, rispettando le normative vigenti e aumentando la propria competitività sul mercato.